Exile's Cookbook

Name: Exile's Cookbook
Brand: Saqi Books
SKU: 9780863569920
Price: 144.33 RON
Availability: InStock

Medieval Gastronomic Treasures from al-Andalus and North Africa

Autor: Ibn Razin Al-Tujibi

Limbă:

Legare: Carte broșată

Editura: Saqi Books

Disponibilitate: șansă 50%

Şanse de a obține acest titlu

144.33 lei

The Exile’s Cookbook brings together 480 recipes, including roasts and stews, breads, condiments, pr...

Informații despre carte

Autor

Ibn Razin Al-Tujibi

Limbă

engleză

Legare

Carte - Carte broșată

Publicat

2023

Pagini

352

EAN

9780863569920

Enbook ID

43194668

Editura

Saqi Books

Greutate

654

Dimensiuni

156 x 234

Descriere completă

The Exile’s Cookbook brings together 480 recipes, including roasts and stews, breads, condiments, preserves, sweetmeats, and even hand-washing soaps. It offers a fascinating insight into the cuisine of Muslim Spain and North Africa in the period – its regional characteristics and historical antecedents, but also its links to culinary traditions in other parts of the Muslim world. This elegant translation by Daniel L. Newman is based on all the manuscripts of the text that are known to have survived. It is accompanied by an introduction and extensive notes contextualising the recipes, ingredients, tableware and cooking practices.

S-ar putea să te intereseze

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și

Cele mai căutate

Categories

Authors

Publishers

Produse

Produse

Cele mai căutate

Categories

Authors

Publishers

Produse

Produse

Exile's Cookbook

Medieval Gastronomic Treasures from al-Andalus and North Africa

Informații despre carte

Descriere completă

S-ar putea să te intereseze

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și