Erbe da mangiare

Name: Erbe da mangiare
Brand: Mondadori
SKU: 9788804728023
Price: 88.06 RON
Availability: InStock

Autor: Luigi Ballerini, Ada De Santis

Limbă:

Legare: Carte

Editura: Mondadori

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88.06 lei

"Erbe da mangiare" è un libro originale: un po' ricettario, un po' erbario, un po' repertorio di cit...

Informații despre carte

Autor

Luigi Ballerini, Ada De Santis

Limbă

italiană

Legare

Carte - Carte

Publicat

2020

Pagini

528

EAN

9788804728023

Enbook ID

36749596

Editura

Mondadori

Greutate

940

Dimensiuni

164 x 238 x 32

Descriere completă

"Erbe da mangiare" è un libro originale: un po' ricettario, un po' erbario, un po' repertorio di citazioni letterarie, un po' raccolta di antiche leggende. Soprattutto, è una guida con cui “andar per erbe” nei prati e nei boschi, e ricavarne la materia prima per ottimi piatti: asparagi selvatici, borragine, cicorie, cardi, papaveri. Piante commestibili che i nostri nonni conoscevano benissimo e che anche nell'epoca degli ipermercati possono tornare a diventare protagoniste di tante prelibatezze. Come quelle che ci insegna a cucinare Ada De Santis nelle ricette qui comprese (oltre cento per più di trenta erbe) accompagnate dalle dotte e divertenti introduzioni di Luigi Ballerini. Il tutto “condito” dalle preziose illustrazioni al tratto di Giuliano Della Casa che aiutano a identificare le diverse specie.

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