EL LIBRO DE ORO DE LAS CARNES

Name: EL LIBRO DE ORO DE LAS CARNES
Brand: Ediciones Nobel, S.A.
SKU: 9788489770317
Price: 310.99 RON
Availability: InStock

Limbă:

Legare: Copertă tare

Editura: Ediciones Nobel, S.A.

Disponibilitate: șansă 50%

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310.99 lei

este libro y las recetas se clasifican de la siguiente manera: vacuno; cerdo y cochinillo; cordero,...

Informații despre carte

Limbă

spaniolă

Legare

Carte - Copertă tare

Publicat

1998

Pagini

301

EAN

9788489770317

ISBN

848977031X

Enbook ID

13161941

Editura

Ediciones Nobel, S.A.

Greutate

1865

Dimensiuni

220 x 280

Descriere completă

este libro y las recetas se clasifican de la siguiente manera: vacuno; cerdo y cochinillo; cordero, carnero, lechazo y cabrito; y aves de corral. También se analizan las características culinarias de estas especies, y otros datos de interés, como el despiece de cada una de ellas y sus aplicaciones gastronómicas. La caza ocupa un capítulo aparte, y se divide en caza de pluma y caza de pelo. Finalmente, en el apartado de vísceras y despojos el lector se encontrará con una cuidada selección de recetas que son un sabroso manjar si se cuida la limpieza y elaboración de los ingredientes.

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