Eating Culture

Name: Eating Culture
Brand: University of Toronto Press
SKU: 9781442604650
Price: 317.59 RON
Availability: InStock

Autor: Gillian Crowther

Limbă:

Legare: Carte broșată

Editura: University of Toronto Press

Disponibilitate: În depozitul extern

Expediem în 14-21 zile

317.59 lei

Humans have an appetite for food, and anthropology-as the study of human beings, their culture, and...

Informații despre carte

Autor

Gillian Crowther

Limbă

engleză

Legare

Carte - Carte broșată

Publicat

2013

Pagini

360

EAN

9781442604650

ISBN

1442604654

Enbook ID

02194375

Editura

University of Toronto Press

Greutate

716

Dimensiuni

190 x 235 x 18

Descriere completă

Humans have an appetite for food, and anthropology-as the study of human beings, their culture, and society-has an interest in the role of food. From ingredients and recipes to meals and menus across time and space, Eating Culture is a highly engaging overview that illustrates the important role that anthropology and anthropologists have played in understanding food. Organized around the sometimes elusive concept of cuisine and the public discourse-on gastronomy, nutrition, sustainability, and culinary skills-that surrounds it, this practical guide to anthropological method and theory brings order and insight to our changing relationship with food.

S-ar putea să te intereseze

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și

Cele mai căutate

Categories

Authors

Publishers

Produse

Produse

Cele mai căutate

Categories

Authors

Publishers

Produse

Produse

Eating Culture

Informații despre carte

Descriere completă

S-ar putea să te intereseze

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și