Dubious Gastronomy

Name: Dubious Gastronomy
Brand: University of Hawai'i Press
SKU: 9780824839970
Price: 169.07 RON
Availability: InStock

The Cultural Politics of Eating Asian in the USA

Autor: Robert Ji-Song Ku

Limbă:

Legare: Carte broșată

Editura: University of Hawai'i Press

Disponibilitate: șansă 50%

Şanse de a obține acest titlu

169.07 lei

By exploring the other side of what is prescriptively understood as proper Asian gastronomy, Robert...

Informații despre carte

Autor

Robert Ji-Song Ku

Limbă

engleză

Legare

Carte - Carte broșată

Publicat

2013

Pagini

304

EAN

9780824839970

ISBN

9780824839970

Enbook ID

09397833

Editura

University of Hawai'i Press

Greutate

476

Dimensiuni

152 x 229 x 20

Descriere completă

By exploring the other side of what is prescriptively understood as proper Asian gastronomy, Robert Ji-Song Ku suggests that Asian cultural expressions occurring in places such as Los Angeles, Honolulu, New York, and even Baton Rouge are no less critical to understanding the meaning of Asian food - and, by extension, Asian people - than culinary expressions that took place in Tokyo and Shanghai.

S-ar putea să te intereseze

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și

Cele mai căutate

Categories

Authors

Publishers

Produse

Produse

Cele mai căutate

Categories

Authors

Publishers

Produse

Produse

Dubious Gastronomy

The Cultural Politics of Eating Asian in the USA

Informații despre carte

Descriere completă

S-ar putea să te intereseze

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și