Die Obst- und Gemüseverwertung

Name: Die Obst- und Gemüseverwertung
Brand: Fachbuchverlag-Dresden
SKU: 9783956925030
Price: 167.92 RON
Availability: InStock

für Haushaltungs- und Handelszwecke

Autor: H. Timm

Limbă:

Legare: Carte broșată

Editura: Fachbuchverlag-Dresden

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167.92 lei

Eine Anleitung zur nutzbringenden Verwertung unserer Obst- und Beerenfrüchte zu Wein, Säften, Liköre...

Informații despre carte

Autor

H. Timm

Limbă

germană

Legare

Carte - Carte broșată

Publicat

2014

Pagini

236

EAN

9783956925030

ISBN

3956925033

Enbook ID

09154560

Editura

Fachbuchverlag-Dresden

Greutate

311

Dimensiuni

148 x 210 x 14

Descriere completă

Eine Anleitung zur nutzbringenden Verwertung unserer Obst- und Beerenfrüchte zu Wein, Säften, Likören, Mus, Gelee, Paste und zu Dürrprodukten, sowie zum Konservieren von Gemüse aus dem Jahre 1892. Illustriert mit 45 S/W-Abbildungen. Schon die Griechen und Römer kannten die Herstellung des Apfelweines, so auch in Augusta Treverorum, dem heutigen Trier. Plinius der Ältere (23 bis 79 n. Chr.) berichtet: Vinum fit e piris malorumque omnibus generibus (man macht Wein aus Birnen und allen Sorten von Äpfeln) und führt auch Mostäpfel (mustea) an. Auch ist belegt, dass die Germanen, bereits bevor die Römer kamen, sich in der Herstellung des Obstweines auskannten.§§Nachdruck der Originalauflage von 1892.

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