Die besten Wildfruchtrezepte

Name: Die besten Wildfruchtrezepte
Brand: Stocker
SKU: 9783702013479
Price: 91.51 RON
Availability: InStock

Süß und pikant

Autor: Elisabeth Mayer, Michael Diewald

Limbă:

Legare: Copertă tare

Editura: Stocker

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91.51 lei

Den unvergleichlichen Geschmack wilder Früchte zähmt dieses Buch. Das Ergebnis: außergewöhnliche Rez...

Informații despre carte

Autor

Elisabeth Mayer, Michael Diewald

Limbă

germană

Legare

Carte - Copertă tare

Publicat

2012

Pagini

192

EAN

9783702013479

ISBN

3702013474

Enbook ID

01701122

Editura

Stocker

Greutate

474

Dimensiuni

171 x 228 x 224

Descriere completă

Den unvergleichlichen Geschmack wilder Früchte zähmt dieses Buch. Das Ergebnis: außergewöhnliche Rezepte mit frischen Zutaten aus Wald, Feld und Flur, mit denen man den eigenen Gaumen genauso überrascht wie den von Gästen.§Gegliedert nach der Erntezeit von April bis November bieten Elisabeth Mayer und Michael Diewald in ihrem Buch Die besten Wildfruchtrezepte Süß & Pikant köstliche Rezepte für Wildobst aller Art. §Ein kurzer Auszug aus dem Inhalt lässt einem bereits das Wasser im Munde zusammenlaufen: In Honig kandierte Bärlauchknospen, Berberitzenhonig oder ein köstlicher Sirup aus Wacholder und Waldbeeren begeistern nicht nur Bären, sondern auch Beerenfreunde. Eine Holundersuppe zeigt, dass Wildfrüchte mehr draufhaben, als zu Marmelade verarbeitet zu werden. Wobei auch die Sanddornmarmelade sowie das Trauben- und Mispelgelee sind eine (süße) Versuchung wert. Blauer Wildfrüchtetee, Ebereschen-Cocktail und Quittenlikör mit Pflaumenkernen löschen den Durst auf ganz unterschiedliche Weise, während sich Bucheckerln-Lachstaschen oder Kürbis in Kornelkirschsauce hervorragend eignen, um Gäste einmal ganz anders zu verwöhnen. Und als Nachtisch vielleicht ein Schoko-Lavendel-Mousse mit Ingwer-Wildkirschen?§Abgerundet wird der umfangreiche Rezeptteil durch nützliche Informationen, wie und wo man Wildfrüchte am besten sammelt, sowie durch grundlegende Anleitungen zur Erzeugung von Ölen, Gelees, Kompotten, Chutneys, Strudelteigen, Tees u.v.m. Damit die Wildfrüchte, solcherart zubereitet, ihren unvergleichlichen Geschmack voll entfalten können.

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