turcă
Balik, icerdigi Omega-3 yagi ile dünya saglik otoritelerince kabul görmüs besinlerden biri... Basta kalpdamar hastaliklari olmak üzere neredeyse tüm hastaliklara karsi koruyucu özelligi ile taniniyor.En geleneksel besin kaynaklarinin basinda yer alan balik ve diger deniz ürünleri saglikli beslenmede önemlibir yer tutuyor. Hemen her diyette bas taci ediliyor. Bu önemi bilen ve uzun yillariniislettigi balik restoraninin mutfaginda geciren Gülhan Kaya, Meze kitabindan sonra, Deniz Ürünleri iledenizden gelen bereketi sofralarimiza tasiyor. Deniz ürünlerinin secilmesinden temizlenmesine, hazirlanmasindanservis edilmesine kadar tüm tecrübelerini ve mutfak sirlarini bizlerle paylasiyor. Kitapta, baliktan kalamara, ahtapottankaridese, börekten köfteye, sisten tencereye, kokorecten güvece, kagittan kiremide, kizartmadan firina,izgaradan bugulamaya, pilavdan dolmaya, sütlüden otluya 150 özel tarif yer aliyor...
