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Carte Das Molekül-Menü Thomas Vilgis

Das Molekül-Menü

Molekulares Wissen für kreative Köche

Autor: Thomas Vilgis
Limbă: germană
Legare: Copertă tare
Editura: Hirzel, Stuttgart
Disponibilitate: În depozitul extern
Expediem în 3-6 zile
201.19 lei
Was immer wir zu uns nehmen: Es besteht aus Molekülen. Sie bilden die Grundlage aller Lebens- und Ge...

Informații despre carte

Autor
Thomas Vilgis
Limbă
germană
Legare
Carte - Copertă tare
Publicat
2010
Pagini
297
EAN
9783777621081
ISBN
3777621080
Enbook ID
01729311
Editura
Hirzel, Stuttgart
Greutate
748
Dimensiuni
177 x 246 x 24

Descriere completă

Was immer wir zu uns nehmen: Es besteht aus Molekülen. Sie bilden die Grundlage aller Lebens- und Genussmittel. Ihre Eigenschaften bestimmen, wie Speisen und Getränke schmecken und wirken. Wer Thomas Vilgis bei seiner faszinierenden Expedition ins Universum der Moleküle begleitet, erfährt nicht nur eine Menge über den Inhalt von Kühlschrank und Speisekammer, sondern erhält auch viele wertvolle Tipps für die Zubereitung all dieser "Molekülwunder". Die Botschaft des Autors: Mit ein wenig Erfahrung und Fantasie lässt sich schon aus wenigen Zutaten und ohne großen Zeitaufwand etwas Leckeres zaubern.§

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