Culinae

Name: Culinae
Brand: EDICIONES COMPLUTENSE
SKU: 9788466936941
Price: 175.04 RON
Availability: InStock

Autor: CARMEN FERNANDEZ OCHOA, JAVIER SALIDO

Limbă:

Legare: Carte broșată

Editura: EDICIONES COMPLUTENSE

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175.04 lei

Esta obra analiza un tema clave en la vida cotidiana de la antigua Roma: la preparación de alimentos...

Informații despre carte

Autor

CARMEN FERNANDEZ OCHOA, JAVIER SALIDO

Limbă

spaniolă

Legare

Carte - Carte broșată

Publicat

2021

Pagini

518

EAN

9788466936941

Enbook ID

35477974

Editura

EDICIONES COMPLUTENSE

Greutate

Dimensiuni

170 x 240

Descriere completă

Esta obra analiza un tema clave en la vida cotidiana de la antigua Roma: la preparación de alimentos. Para su estudio, resulta de vital importancia el análisis arqueológico del principal testimonio material conservado, que son las estructuras y espacios dedicados a la preparación y transformación de los alimentos: las cocinas (culinae). Se pretende acercar al lector la parte más íntima de la arquitectura doméstica, tanto rural como urbana, sumergiendo al interesado en el ambiente social y económico de la antigua Hispania en diferentes etapas de su desarrollo histórico. El análisis de estos espacios, abordados en sus generalidades y en la casuística de la perspectiva regional, permite detectar diferencias y semejanzas en cuanto a tipología, técnicas constructivas y funcionalidades de estas estructuras, con el fin de arrojar luz sobre las costumbres culinarias de las antiguas poblaciones hispanorromanas.

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