Cookie and Cracker Technology

Name: Cookie and Cracker Technology
Brand: Springer, Berlin
SKU: 9780442308926
Price: 825.19 RON
Availability: InStock

Autor: Samuel A. Matz

Limbă:

Legare: Copertă tare

Editura: Springer, Berlin

Disponibilitate: În depozitul extern

Expediem în 10-13 zile

825.19 lei

This edition is a practical, how-to book, that discusses ingredients, mixtures, methods, equipment a...

Informații despre carte

Autor

Samuel A. Matz

Limbă

engleză

Legare

Carte - Copertă tare

Publicat

1993

Pagini

404

EAN

9780442308926

ISBN

0442308922

Enbook ID

01387590

Editura

Springer, Berlin

Greutate

1010

Dimensiuni

178 x 265 x 24

Descriere completă

This edition is a practical, how-to book, that discusses ingredients, mixtures, methods, equipment and their functions, machinery and managing technical functions. It examines the ingredients used in cookies and crackers and how they function in doughs, ba

S-ar putea să te intereseze

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și

Cele mai căutate

Categories

Authors

Publishers

Produse

Produse

Cele mai căutate

Categories

Authors

Publishers

Produse

Produse

Cookie and Cracker Technology

Informații despre carte

Descriere completă

S-ar putea să te intereseze

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și