Citrus Essential Oils - Flavor and Fragrance

Name: Citrus Essential Oils - Flavor and Fragrance
Brand: John Wiley & Sons Inc
SKU: 9780470372180
Price: 791.88 RON
Availability: InStock

Autor: Masayoshi Sawamura

Limbă:

Legare: Copertă tare

Editura: John Wiley & Sons Inc

Disponibilitate: În depozitul extern

Expediem în 9-15 zile

791.88 lei

Commercially used for food flavorings, toiletry products, cosmetics, and perfumes, among others, cit...

Informații despre carte

Autor

Masayoshi Sawamura

Limbă

engleză

Legare

Carte - Copertă tare

Publicat

2010

Pagini

410

EAN

9780470372180

ISBN

0470372184

Enbook ID

01388259

Editura

John Wiley & Sons Inc

Greutate

748

Dimensiuni

158 x 241 x 27

Descriere completă

Commercially used for food flavorings, toiletry products, cosmetics, and perfumes, among others, citrus essential oil has recently been applied physiologically, like for chemoprevention against cancer and in aromatherapy. Citrus Essential Oils: Flavor and Fragrance presents an overview of citrus essential oils, covering the basics, methodology, and applications involved in recent topics of citrus essential oils research. The concepts, analytical methods, and properties of these oils are described and the chapters detail techniques for oil extraction, compositional analysis, functional properties, and industrial uses. This book is an unparalleled resource for food and flavor scientists and chemists.

S-ar putea să te intereseze

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și

Cele mai căutate

Categories

Authors

Publishers

Produse

Produse

Cele mai căutate

Categories

Authors

Publishers

Produse

Produse

Citrus Essential Oils - Flavor and Fragrance

Informații despre carte

Descriere completă

S-ar putea să te intereseze

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și