Cajun Pig

Name: Cajun Pig
Brand: History PR
SKU: 9781540245304
Price: 168.36 RON
Availability: InStock

Autor: Chef John D. Folse

Limbă:

Legare: Copertă tare

Editura: History PR

Disponibilitate: În depozitul extern

Expediem în 9-15 zile

168.36 lei

Southwest Louisiana is famous for time-honored gatherings that celebrate its French Acadian heritage...

Informații despre carte

Autor

Chef John D. Folse

Limbă

engleză

Legare

Carte - Copertă tare

Publicat

2020

Pagini

178

EAN

9781540245304

ISBN

1540245306

Enbook ID

35720360

Editura

History PR

Greutate

408

Dimensiuni

152 x 229 x 11

Descriere completă

Southwest Louisiana is famous for time-honored gatherings that celebrate its French Acadian heritage. And the culinary star of these gatherings? That's generally the pig. Whether it's a boucherie, the Cochon de Lait in Mansura or Chef John Folse's Fete des Bouchers, where an army of chefs steps back three hundred years to demonstrate how to make blood boudin and smoked sausage, ever-resourceful Cajuns use virtually every part of the pig in various savory delights. Author Dixie Poch traverses Cajun country to dive into the recipes and stories behind regional specialties such as boudin, cracklings, gumbo and hogs head cheese. From the Smoked Meats Festival in Ville Platte to Thibodaux's Bourgeois Meat Market, where miles of boudin have been produced since 1891, this is a mouthwatering dive into Cajun devotion to the pig.

S-ar putea să te intereseze

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și

Cele mai căutate

Categories

Authors

Publishers

Produse

Produse

Cele mai căutate

Categories

Authors

Publishers

Produse

Produse

Cajun Pig

Informații despre carte

Descriere completă

S-ar putea să te intereseze

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și