Building a Meal

Name: Building a Meal
Brand: Columbia University Press
SKU: 9780231144667
Price: 84.78 RON
Availability: InStock

Autor: H This

Limbă:

Legare: Copertă tare

Editura: Columbia University Press

Disponibilitate: În depozitul extern

Expediem în 9-15 zile

84.78 lei

This heads the first laboratory devoted to molecular gastronomy - the scientific exploration of cook...

Informații despre carte

Autor

H This

Limbă

engleză

Legare

Carte - Copertă tare

Publicat

2009

Pagini

152

EAN

9780231144667

ISBN

0231144660

Enbook ID

04042000

Editura

Columbia University Press

Greutate

358

Dimensiuni

152 x 203 x 22

Descriere completă

This heads the first laboratory devoted to molecular gastronomy - the scientific exploration of cooking and eating. Focusing on 6 bistro favourites - hard-boiled egg with mayonnaise, consommé, leg of lamb, steak, lemon meringue pie and chocolate mousse - This uses science to pinpoint the chemical properties that stimulate our sense and appetites. *In MAY STOP PRESS*

S-ar putea să te intereseze

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și

Cele mai căutate

Categories

Authors

Publishers

Produse

Produse

Cele mai căutate

Categories

Authors

Publishers

Produse

Produse

Building a Meal

Informații despre carte

Descriere completă

S-ar putea să te intereseze

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și