Carte Blüten für Genießer Tassilo Wengel

Blüten für Genießer

Limbă: germană
Legare: Copertă tare
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Gourmetköche und auch die häusliche Küche haben die Vielfalt und das Besondere von Blüten-Rezepten s...

Informații despre carte

Limbă
germană
Legare
Carte - Copertă tare
Publicat
2012
Pagini
123
EAN
9783897983496
ISBN
3897983494
Enbook ID
01914553
Greutate
65
Dimensiuni
65 x 13 x 99

Descriere completă

Gourmetköche und auch die häusliche Küche haben die Vielfalt und das Besondere von Blüten-Rezepten seit einigen Jahren wieder entdeckt. Tassilo Wengel beschreibt in seinem Buch die botani-schen Merkmale der von ihm für die Küche empfohlenen Pflanzen - von Borretsch, Duftpelargonien, Flammenblume, über Gänseblümchen, Holunder, Kapuzinerkresse bis zu Veilchen, Stiefmütterchen oder Zucchini. Im Rezeptteil des Bändchens schildert er die Verwendung von Blüten für Blütensirup, Blütenzucker, Blütensalz, zum Verfeinern von Butter oder als kandierte Blüten, zur Dekoration oder als Zutat in frischen Salaten, feinen Suppen, herzhaften Gerichten, wohlschmeckenden Kuchen, Desserts und Getränken. Verführen Sie Ihre Gäste und Familie mit Blüten-Cr

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