Bier verstehen

Name: Bier verstehen
Brand: Ulmer Eugen Verlag
SKU: 9783818613457
Price: 216.71 RON
Availability: InStock

Autor: Jan Brücklmeier

Limbă:

Legare: Copertă tare

Editura: Ulmer Eugen Verlag

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216.71 lei

Nie hat man so viel über Bier gesprochen wie heute. Für Hobbybrauer, Liebhaber, aber auch Sommeliers...

Informații despre carte

Autor

Jan Brücklmeier

Limbă

germană

Legare

Carte - Copertă tare

Publicat

2021

Pagini

416

EAN

9783818613457

ISBN

3818613451

Enbook ID

35513005

Editura

Ulmer Eugen Verlag

Greutate

1718

Dimensiuni

204 x 270 x 38

Descriere completă

Nie hat man so viel über Bier gesprochen wie heute. Für Hobbybrauer, Liebhaber, aber auch Sommeliers geht es immer um die gleichen Fragen: Wie schmeckt und riecht das Bier? Wie sind Aroma, Farbe und Spritzigkeit? Wie ist es zu dem geworden, was es ist? Welche Zutaten und welcher Brauprozess stecken dahinter? Wozu passt es? In seinem 2. Buch erklärt Jan Brücklmeier auf seine lässige und gleichzeitig tiefgründige Art und Weise, wie maximaler Genuss entsteht, wie Bier verkostet und kombiniert wird und was Aroma, Geschmack und Geruch ausmacht. Außerdem gibt der Ingenieur für Brauwesen einen Überblick über die wichtigsten Bierstile und zeigt in raffinierten Rezepten im 20-l-Maßstab, wie man sie braut.

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