Bakery Technology and Engineering

Name: Bakery Technology and Engineering
Brand: PAN-TECH INTL INC
SKU: 9780942849202
Price: 507.18 RON
Availability: InStock

Autor: Samuel A. Matz

Limbă:

Legare: Carte broșată

Editura: PAN-TECH INTL INC

Disponibilitate: În depozitul extern

Expediem în 14-21 zile

507.18 lei

This third edition is completely revised and updated to address the new advances in bakery technolog...

Informații despre carte

Autor

Samuel A. Matz

Limbă

engleză

Legare

Carte - Carte broșată

Publicat

1999

Pagini

740

EAN

9780942849202

ISBN

0942849205

Enbook ID

11585530

Editura

PAN-TECH INTL INC

Greutate

1179

Dimensiuni

153 x 230 x 46

Descriere completă

This third edition is completely revised and updated to address the new advances in bakery technology and engineering. The book begins with a lengthy discussion of the materials of baking, as the properties of ingredients are inextricably linked with the p

S-ar putea să te intereseze

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și

Cele mai căutate

Categories

Authors

Publishers

Produse

Produse

Cele mai căutate

Categories

Authors

Publishers

Produse

Produse

Bakery Technology and Engineering

Informații despre carte

Descriere completă

S-ar putea să te intereseze

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și