Applied Rheology in Food Processing

Name: Applied Rheology in Food Processing
Brand: Taylor & Francis Ltd
SKU: 9781032535463
Price: 1298.8 RON
Availability: InStock

Autor: Winny Routray, Dash, Kshirod Kumar (Tezpur University, Assam, India)

Limbă:

Legare: Copertă tare

Editura: Taylor & Francis Ltd

Disponibilitate: În depozitul extern

Expediem în 14-21 zile

1 298.80 lei

This book acts as a guide to learn about the various rheological behavior of the food, including sta...

Informații despre carte

Autor

Winny Routray, Dash, Kshirod Kumar (Tezpur University, Assam, India)

Limbă

engleză

Legare

Carte - Copertă tare

Publicat

2026

Pagini

416

EAN

9781032535463

Enbook ID

50022243

Editura

Taylor & Francis Ltd

Greutate

670

Dimensiuni

156 x 234

Descriere completă

This book acts as a guide to learn about the various rheological behavior of the food, including starch suspensions, dairy products, meat products, fruits and vegetables, packaging materials, associated nanoparticles, and other aspects. It discusses the rheological properties in terms of the categories of various food.

S-ar putea să te intereseze

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și

Cele mai căutate

Categories

Authors

Publishers

Produse

Produse

Cele mai căutate

Categories

Authors

Publishers

Produse

Produse

Applied Rheology in Food Processing

Informații despre carte

Descriere completă

S-ar putea să te intereseze

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și