Am I Chef?

Back to basics with the "SAKE" Philosophy

Autor: George Hill

Limbă:

Legare: Carte broșată

Editura: RW Marketing

Disponibilitate: În depozitul extern

Expediem în 9-15 zile

85.22 lei

"Am I Chef?" is a must read for anyone wishing to enter, or associated with the comme...

Informații despre carte

Autor

George Hill

Limbă

engleză

Legare

Carte - Carte broșată

Publicat

2015

Pagini

192

EAN

9780646918525

ISBN

0646918524

Enbook ID

11447464

Editura

RW Marketing

Greutate

236

Dimensiuni

148 x 210 x 10

Descriere completă

"Am I Chef?" is a must read for anyone wishing to enter, or associated with the commercial cookery industry, including existing trainees, chefs and educators. This book draws from Black Hat Chef George Hill's 56 years of international experience in commercial cookery. In simple terms, George explains the attitudes, characteristics, experiences, knowledge, personality traits, physical requirements and skills necessary to be successful as a commercial cook or a chef. Am I Chef? Explores issues that impact on the industry including: allergies, branding, bullying, celebrity chefs, competitions, culinary etiquette, discipline, food presentation, media, passion, spelling, training and describes common kitchen slang, terminology and Culinary Codes of Practice.

S-ar putea să te intereseze

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și

Cele mai căutate

Categories

Authors

Publishers

Produse

Produse

Cele mai căutate

Categories

Authors

Publishers

Produse

Produse

Am I Chef?

Back to basics with the "SAKE" Philosophy

Informații despre carte

Descriere completă

S-ar putea să te intereseze

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și