Alkoholfrei

Name: Alkoholfrei
Brand: AT Verlag
SKU: 9783039021680
Price: 163.9 RON
Availability: InStock

Grundlagen Rezepte Pairings

Autor: Nicole Klauß

Limbă:

Legare: Copertă tare

Editura: AT Verlag

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163.90 lei

Wir wissen es: Tee passt wunderbar zu Kuchen. Aber was bewirkt Tannin, und wie kommt es in alkoholfr...

Informații despre carte

Autor

Nicole Klauß

Limbă

germană

Legare

Carte - Copertă tare

Publicat

2023

Pagini

350

EAN

9783039021680

Enbook ID

42081985

Editura

AT Verlag

Greutate

854

Dimensiuni

180 x 250

Descriere completă

Wir wissen es: Tee passt wunderbar zu Kuchen. Aber was bewirkt Tannin, und wie kommt es in alkoholfreie Getränke? Was bedeuten Volumen und Viskosität? Warum gehört Salz fast immer dazu, und wie können fermentierte Getränke neueGeschmacksnoten ins Glas bringen? Immer mehr Menschen trinken aus diversen Gründen keinen Alkohol. In Bars oder Restaurants werden sie häufig auf die Softdrinkkarte verwiesen. Dass es auch besser geht, zeigt Nicole Klauß. Ihr neues Buch richtet sich an Weinfachleute,Sommelièren, Gastronomen und Weinhändlerinnen, aber vor allem auch an alle kulinarisch Interessierten, die hie und da über den Glasrand hinausblicken möchten und mehr von einem Getränk verlangen, als bloss den Durst zu löschen.Die Autorin führt in das Universum der nichtalkoholischen Getränke ein und erklärt, wie sie zubereitet werden, wie sie schmecken und zu welchen Gerichten sie passen.

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