ALIMENTATIONS CONTEMPORAINES

Name: ALIMENTATIONS CONTEMPORAINES
Brand: Editions L'Harmattan
SKU: 9782747533003
Price: 168.4 RON
Availability: InStock

Autor: Garabuau-Moussaoui, Desjeux

Limbă:

Legare: Carte broșată

Editura: Editions L'Harmattan

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168.40 lei

A partir denquêtes de terrain menées dans des sociétés urbaines à travers le monde, cet ouvrage pré...

Informații despre carte

Autor

Garabuau-Moussaoui, Desjeux

Limbă

franceză

Legare

Carte - Carte broșată

Publicat

2022

Pagini

398

EAN

9782747533003

Enbook ID

34604673

Editura

Editions L'Harmattan

Greutate

538

Dimensiuni

135 x 215 x 24

Descriere completă

A partir denquêtes de terrain menées dans des sociétés urbaines à travers le monde, cet ouvrage présente une anthropologie comparée des alimentations contemporaines dans leur contexte local et global. Les auteurs montrent que faire les courses, cuisiner, manger, ne relève pas uniquement de pratiques individuelles mais aussi dune activité sociale avec des échanges, des rapports de pouvoir, des constructions identitaires et des jeux autour des normes du bien ou du mal manger. Cette anthropologie par lalimentation aborde de manière originale les rapports intergénérationnels et de genre, les migrations internationales et la mondialisation.

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