Advanced Dairy Science and Technology

Name: Advanced Dairy Science and Technology
Brand: John Wiley and Sons Ltd
SKU: 9781405136181
Price: 1275.87 RON
Availability: InStock

Autor: Britz, Robinson

Limbă:

Legare: Copertă tare

Editura: John Wiley and Sons Ltd

Disponibilitate: În depozitul extern

Expediem în 10-18 zile

1 275.87 lei

This important and comprehensive book covers, in depth, the most important recent advances in dairy...

Informații despre carte

Autor

Britz, Robinson

Limbă

engleză

Legare

Carte - Copertă tare

Publicat

2008

Pagini

312

EAN

9781405136181

ISBN

1405136189

Enbook ID

04955109

Editura

John Wiley and Sons Ltd

Greutate

862

Dimensiuni

180 x 250 x 23

Descriere completă

This important and comprehensive book covers, in depth, the most important recent advances in dairy technology. Providing core commercially important information for the dairy industry, the editors, both internationally known for their work in this area, have drawn together an impressive and authoritative list of contributing authors. Topics covered include: heat treatment, membrane processing, hygiene by design, application of HACCP, automation, safety and quality, modern laboratory practices and analysis, and environmental aspects. This book is an essential purchase for all dairy technologists worldwide, whether in academic research and teaching, or within food companies.

S-ar putea să te intereseze

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și

Cele mai căutate

Categories

Authors

Publishers

Produse

Produse

Cele mai căutate

Categories

Authors

Publishers

Produse

Produse

Advanced Dairy Science and Technology

Informații despre carte

Descriere completă

S-ar putea să te intereseze

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și