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Carte Le 5 Hydroxym thylfurfural Malbila Wendatta Christophe

Le 5 Hydroxym thylfurfural

Autor: Malbila Wendatta Christophe
Limbă: franceză
Legare: Carte broșată
Editura: Omniscriptum
Disponibilitate: În depozitul extern
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187.64 lei
La chaleur est le moyen le plus utilisé pour la stérilisation des solutions parentérales de glucos...

Informații despre carte

Autor
Malbila Wendatta Christophe
Limbă
franceză
Legare
Carte - Carte broșată
Publicat
2018
Pagini
100
EAN
9786131586330
ISBN
6131586330
Enbook ID
07013335
Editura
Omniscriptum
Greutate
159
Dimensiuni
152 x 229 x 6

Descriere completă

La chaleur est le moyen le plus utilisé pour la stérilisation des solutions parentérales de glucose. Au moment de la stérilisation, le glucose se dégrade pour donner plusieurs produits dont le plus important mais aussi le plus toxique est le 5-HMF. Dans ce travail, nous avons étudié sa formation dans une solution parentérale de glucose en fonction de différents paramčtres chimiques. Nous avons ainsi mesuré l'absorption ultraviolette ŕ 284 nm, le pH avant et aprčs stérilisation et la coloration des solutions stérilisées. Les paramčtres utilisés pour l'étude sont le pH et la concentration de la solution en glucose. Le cycle de stérilisation utilisé est de 121 °C pendant 18 minutes. Les résultats montrent que la formation du 5-HMF est trčs élevée dans les solutions basiques. Il se forme trčs faiblement autour des pH 4, 5 et 6. Sa formation est également élevée dans les solutions ŕ forte concentration de glucose.

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