Carte Разработка инновационной продукции пищевой биотехнологии. Практикум. Уч. пособие. Ю.В. Шокина

Разработка инновационной продукции пищевой биотехнологии. Практикум. Уч. пособие.

Limbă: rusă
Legare: Carte broșată
Disponibilitate: În depozitul extern
Expediem în 20-34 zile
180.85 lei
Практикум составлен таким образом, чтобы обучающийся приобрел навыки разработки новых продуктов пита...

Informații despre carte

Limbă
rusă
Legare
Carte - Carte broșată
Publicat
2022
Pagini
116
EAN
9785811436903
Enbook ID
38941081

Descriere completă

Практикум составлен таким образом, чтобы обучающийся приобрел навыки разработки новых продуктов питания и проектной деятельности на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности с учетом особенностей рынка продовольствия, потребительских предпочтений, актуальных достижений науки и техники в области пищевых технологий.Пособие предназначено студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки: "Биотехнология" (профиль "Пищевая биотехнология"), "Продукты питания животного происхождения", "Технология продукции и организация общественного питания", "Технологические машины и оборудование", а также для подготовки аспирантов по направлению "Промышленная экология и биотехнологии" (направленность - "Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств", "Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания").

S-ar putea să te intereseze

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și

105.48 lei
144.57 lei
147.90 lei
64.78 lei
93.19 lei
153.34 lei
215.91 lei
92.49 lei