Carte Биохимия сельскохозяйственной продукции. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер. А. Г. Кощаев

Биохимия сельскохозяйственной продукции. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер.

Limbă: rusă
Legare: Copertă tare
Disponibilitate: În depozitul extern
Expediem în 20-30 zile
246.75 lei
В учебном пособии рассмотрены состав, основные свойства и пути превращений биогенных соединений, бел...

Informații despre carte

Limbă
rusă
Legare
Carte - Copertă tare
Publicat
2021
Pagini
388
EAN
9785811473472
Enbook ID
38942333

Descriere completă

В учебном пособии рассмотрены состав, основные свойства и пути превращений биогенных соединений, белков, углеводов, липидов, витаминов и ферментов, в организме животных и растений. Приводится химический состав зерна злаковых и зерно-бобовых культур, семян масличных растений, клубней картофеля, корнеплодов, плодов и овощей, а также показано влияние климатических условий и удобрений на их качество. Особая роль отводится изучению химического состава молока и мяса и его изменению в процессе переработки.Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, и всех интересующихся биохимией сельскохозяйственного сырья и продукции.

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și

Bez šance

Neal Shusterman
63.42 lei
50.61 lei

Svobodná hra

Justina a Petr Danišovi
105.57 lei

Druhá tvář

Ashley Audrain
52.73 lei
79.15 lei

Breath of Freedom

Jorge Klapproth
105.37 lei