Основы биохимии сельскохозяйственной продукции. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер.

Name: Основы биохимии сельскохозяйственной продукции. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер.
Brand: Лань, Планета музыки
SKU: 9785811472154
Price: 251.9 RON
Availability: InStock

Autor: О.В. Охрименко

Limbă:

Legare: Copertă tare

Editura: Лань, Планета музыки

Disponibilitate: În depozitul extern

Expediem în 20-32 zile

251.90 lei

Пособие содержит четыре главы. Материал первых трех глав формирует теоретическую часть дисциплины. П...

Informații despre carte

Autor

О.В. Охрименко

Limbă

rusă

Legare

Carte - Copertă tare

Publicat

2021

Pagini

448

EAN

9785811472154

Enbook ID

38942265

Editura

Лань, Планета музыки

Descriere completă

Пособие содержит четыре главы. Материал первых трех глав формирует теоретическую часть дисциплины. Первая глава посвящена вопросам статической биохимии. Во второй главе раскрываются вопросы динамической биохимии, в третьей приводятся сведения по частной биохимии сельскохозяйственной продукции: молока, мяса, растительных масел. Четвертая глава представляет собой практикум по дисциплине. В практикуме рассмотрены важнейшие биохимические методы исследования сельскохозяйственного сырья и продукции; подробно изложены теоретические основы инструментальных методов исследования; раскрыты химические и физико-химические механизмы процессов, лежащих в основе приведенных методик; показаны логические и упрощенные формулы обработки результатов исследований. В приложениях приведены способы приготовления реактивов, таблицы химического состава сельскохозяйственной продукции. Все главы пособия иллюстрированы уравнениями реакций и рисунками, литературные сведения обобщены в виде таблиц. Для проверки качества полученных знаний разработаны вопросы и задания для самоконтроля, которые приводятся в конце каждой темы. Учебное пособие предназначено для студентов учебных заведений системы СПО, обучающихся по профессиональным направлениям "Сельское, лесное и рыбное хозяйство" и "Промышленная экология и биотехнологии". Пособие может оказаться полезным широкому кругу читателей, интересующихся вопросами производства и потребления сельскохозяйственной продукции.

S-ar putea să te intereseze

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și

Cele mai căutate

Categories

Authors

Publishers

Produse

Produse

Cele mai căutate

Categories

Authors

Publishers

Produse

Produse

Основы биохимии сельскохозяйственной продукции. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер.

Informații despre carte

Descriere completă

S-ar putea să te intereseze

Clienții care au cumpărat această carte au mai cumpărat și